MB Coquetelaria

Variações de Negroni

Um dos coquetéis clássicos mais simples formou a base para inúmeras variações contemporâneas. O Negroni tradicional, com seu brilho vermelho característico, consegue ser sofisticado e simples ao mesmo tempo, definitivamente para um paladar adulto – para muitos, é simplesmente muito intenso, mas para os apreciadores, é uma obra-prima de equilíbrio perfeito.

O Clássico Negroni

Composição Tradicional
O Negroni clássico é composto por partes iguais de gin, vermute tinto e bitter italiano, geralmente Campari, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor.

Ingredientes
30 ml Campari
30 ml vermute tinto
30 ml gim seco

Modo de preparo
Colocar em copo misturador adicionar gelo e mexer.
Passe para copo baixo com gelo e adicione casca de laranja Bahia

  • Apresentação Característica:
    Servido em copo baixo com gelo e decorado com uma casca de laranja, que adiciona aroma cítrico essencial para a experiência completa.
Negroni de Chocolate e Morango

Ingredientes

  • 30 ml de gim
  • 30 ml Campari com infusão de morango
  • 30 ml vermute rosso com infusão de cacau

Preparação:
Adicione todos os ingredientes a um copo com gelo. Mexa para gelar e coe sobre um cubo grande de gelo em um copo. Decore.


Campari com infusão de morango
Em um recipiente de vidro, misture 1 xícara de morangos cortados em pedaços pequenos e 750 ml de Campari. Feche o recipiente e deixe a mistura macerar por 24 horas. Em seguida, coe os morangos e engarrafe a mistura novamente. A bebida pode ser conservada na geladeira por 30 dias.


Vermute com infusão de cacau

Em um recipiente hermético, adicione 1000 ml de vermute Rosso e 100 grs de nibs de cacau. Deixe macerar por 24 horas, coe e engarrafe. Conserva-se por um mês em local fresco e escuro.

Kula Negroni

Ingredientes

  • 30 ml Campari com infusão de morango
  • 30 ml Vermute Bianco
  • 30 ml Gin London Dry

Preparação:

Em um copo misturador, misture a infusão de Campari, o vermute e o gim. Adicione gelo e mexa para gelar. Coe sobre um cubo grande de gelo. Decore.
Para preparar a infusão, adicione 1 litro de morangos frescos (lavados e sem talo) a uma garrafa de Campari. Deixe descansar por 3 a 5 dias. Coe os morangos da garrafa antes de servir.

FIG NEGRONI
  • 30 ml Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml vermute doce com infusão de figo

Utensílios:

  • Copo de misturador
  • Copo baixo com gelo
  • Guarnição: fatia de figo

Preparação:

Adicione todos os ingredientes a um copo misturador com gelo e mexa. Coe para um copo baixo sobre uma pedra grande. Decore.

Vermute doce com infusão de figo

Fatie de 10 figos secos. Coloque-os em um jarro junto com uma garrafa de vermute de 750 ml. Deixe em infusão na geladeira por 1 a 2 semanas. Filtros figos e guarde na geladeira,

Boulevardier

Ingredientes:

  • 50 ml de bourbon (ou centeio )
  • 30 ml de Campari
  • 30 ml de vermute doce
  • Guarnição: casca de laranja Bahia

Preparação:

Adicione o bourbon, o Campari e o vermute doce em um copo com gelo e mexa até ficar bem gelado.
Coe em um copo baixo com gelo fresco.
Decore com uma casca de laranja.

Negroni Valentino

Ingredientes:

  • 30 ml vermute doce (tinto)
  • 30 ml Campari
  • 40 ml vodka

 

Preparação:


Coloque no copo misturador, adicione gelo e mexa.
Passe para um copo baixo com gelo e finalize com casca de laranja Bahia

Negroni Sbagliato

Ingredientes:

  • 30 ml vermute doce (tinto)
  • 30 ml Campari
  • 30 ml vinho espumante seco

 

Preparação:

Misture o vermute e o Campari em um copo baixo cheia de gelo. Complete com o vinho espumante, mexa bem e decore

RUN FIG NEGRONI

Ingredientes:

  • 30 ml rum envelhecido
  • 30 ml de Campari
  • 30 ml vermute doce (de preferência Carpano Antica)
  • Guarnição: casca de laranja longa e aparada

 

Preparação:

Adicione todos os ingredientes em um copo misturador.
Adicione gelo e mexa até esfriar.
Coe com gelo (de preferência um cubo grande) em um copo baixo.
Decore com uma casca de laranja longa e aparada.